餐饮服务食品安全知识培训试题6. 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。（ ）7. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ ）8. 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ ）9. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷A 求答案一、填空：1、 （健康档案） （健康） （健康合格证明）2、 （食品原料） （保质期、供货者名称及联系方式、进货日期） （2） 3、 (食品安全) （食品安全责任） （培训档案） 4、 （腐败变质） （感官性状异常）5、 （有毒、有害） （个人生活物品） （隔墙、离地） 6、 （...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案3．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（正确）4．餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（正确）5．食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训考核试题 答案5. 被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员在处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。另外，违反法律规定，受到刑事处罚或开除处分的食品检验机构人员，在刑罚执行完毕或处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。6. 食品生产经营人员每年应进行健康检查，并...
餐饮服务人员食品安全卫生知识培训考试卷餐饮业食品安全知识培训考核试题 成绩：单位： ___姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日 一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。A．一年 B. 二年 C.三年 D.四年 2．对生产经营者的同一违法行为，不...
2011年餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷A答案1. 国家对食品生产经桐历营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（C）。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 2. 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）。A、增加检查频次 B、吊销营业执照 C、吊销许可证 3. 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗...
餐饮服务食品安全知识培训试题答：试题答案一 、选择题1（ B ） 2（ A ） 3 ( C ) 4 ( A ) 5 ( ABCD ) 6 ( B ) 7 ( D ) 8 ( A ) 9 ( ABC )10 ( AC ) ( BD )二 、判断题1 （ √ ） 2 ( × ) 3( × ) 4（ √ ） 5...
餐饮从业人员培训试卷在培训过程中，学员需要通过多项考核来检验学习成果。考核内容涵盖理论知识、实际操作技能以及应急处理能力。考核方式多样，包括笔试、实操考试、案例分析等。培训结束后，通过考核的学员将获得认证证书，以此证明其具备相应的专业知识和技能。食品安全与卫生规范是餐饮从业人员培训的核心内容。课程包括食品采购、...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案餐饮服务人员的服务态度具体要求包括热情周到、礼貌待客、耐心细致和主动服务。良好的思想政治素质是服务员做好服务工作的基础。这种素质主要表现为对工作的热爱、对顾客的尊重和对团队的团结。餐饮企业经营的方式有多种，包括独立经营、合作经营、连锁经营和特许经营等。餐饮销售量受多种因素限制，包括市场...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训最近试卷答案因生产或销售不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求支付价款十倍的赔偿金。从事餐饮服务需依法取得餐饮服务许可。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录应当真实，保存期限不得少于两年。小吃店、食品摊贩、学校食堂、集体用餐...
