国家规定食堂人员配置标准三餐是什么1、组织性就餐:就餐一律在员工餐厅，其它任何地方不得烹煮进餐;不得携带非厅制作的`食品、饮料进入餐厅就餐。2、纪律性就餐。3、文明性就餐，不得随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物;剩菜剩饭不可随手弃置，用餐完毕须各自清理桌面，倒入指定处，并将餐具放入指定位置。4、礼貌性就餐:就餐时要有良好的姿态，不...
...请问是哪个国家标准或是文件上面做出了具体的规定?根据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021），对于单位食堂用餐人数的具体要求，该标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。关于食品留样的具体要求，该标准指出，学...
用餐人数多少人以上的托幼机构食堂用餐人数多少人以上的学校食堂应当...食品生产经营企业必须依法配备食品安全管理人员。特殊食品生产企业、用餐人数达到500人以上的学校食堂、用餐人数达到300人以上的幼儿园食堂、大中型食品生产企业、大中型餐饮服务企业以及大型连锁餐饮企业总部等，应当配备食品安全总监。食品安全总监和食品安全管理人员的职责包括：1. 监督和检查食品生产过程中的安...
关于国家劳动法,食堂用工人数比例?《中华人民共和国劳动法》不可能核定单位内部食堂用工人数比例，由单位内部根据用餐人数、用餐标准、及用餐班次核定食堂用工人数，一般为1：80左右。从实际出发，根据岗位要求、劳动条件和其它方面的实际情况，合理确定职工的劳动定额和劳动定员。需要补充人员时，应经主管部门和人事劳动部门同意招工。新招的工...
中央国家机关食堂管理办法中规定标准是多少3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关帮厨人员。5、与炊事员共同拟定每周食谱。（二）炊事员职责：1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提高服务...
谁知道中小学校食堂炊事人员与学生配备比例第七条：食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。第八条：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮...
请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢1、就餐人数100——0.697（平均每位用餐者所需厨房面积m2）2、就餐人数250——0.48（平均每位用餐者所需厨房面积m2）3、就餐人数500——0.46（平均每位用餐者所需厨房面积m2）4、就餐人数750——0.37（平均每位用餐者所需厨房面积m2）5、就餐人数1500——0.309（平均每位用餐者所需厨房面积m2...
配备食品安全总监和食品安全员的数量没有规定 食品生产经营企业至少配备1名食品安全员，根据企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等，建立健全本企业食品安全责任体系，食品安全总监和食品安全员的数量应根据实际需要确定。 食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当提出停止...
营养配餐员申报条件不少地方政府也出台了相关政策，宣布学校应在食堂配备营养专业人员进行配餐。于是营养配餐员开始火爆起来，那么，营养配餐员申报条件是什么?一、营养配餐员申报条件(一)中级申报条件1、取得餐饮职业初级以上职业资格证书或从事餐饮相关职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业...
公司的食堂有什么要求食堂必须符合国家食品安全卫生标准，确保食材新鲜、无毒无害。食堂要定期进行清洁和消毒，确保环境整洁，防止疾病传播。同时，食堂应有有效的防蝇、防尘、防鼠等防护措施。二、设施配备 食堂应配备必要的设施，如餐具消毒设备、冷藏冷冻设施、烹饪设备等，确保食材处理和储存的合理性。此外，餐桌椅、就餐区域...
