一个7000人的学校食堂，每年要交给学校360万，能接手吗？
学校里的食堂跟超市应该很多人竞相竞争的优质的投资对象，现实中如果没有一定的关系往往很难进入学校经营，因为它的消费群体极其稳定，那么七千人的食堂，每年交360万元，可以接手不？
营业收入
一般情况下，学校的餐饮价格都会略低于外面，因为学校对于房租水电一般会给承包者一定的优惠，再者几千人的食堂，每天的采购量足够大，一般批量的采购，原材料成本也会有一定的优惠，所以学校食堂的价格一般都略低于外面的餐饮店，当然味道也相对差一点。我们以一个学生一天消费25元为例（早餐3元，午餐晚餐各11元），这个应该符合现在大部分地区的学生的消费水平。
理论上而言，你一天的收入有：25*7000=175000元。一年的收入可达：17.5万元*365=6387.5万元，按照餐饮业8%-15%区间的净利润率（扣除房租、水电、人工、设备折旧摊销、损耗、物流及其他等），你一年的净赚在511万元-958.13万元，我们取中间值大概在735万元左右，扣除承包360万元，似乎一年还有300多万可以赚。
不过上述是理想的状态，学校每年都有3个月的寒暑假，这三个月食堂是没有生意可做，此外每周的两天周末，很多人都不会在食堂吃饭（我们假设一半人未在食堂吃饭），那么周末两天就变为了原来的1天的营业额，所以每周少1天，一个月少4天，9个月少36天，再加上一些重要的节假日等，差不多又是去掉一个多月，因此每年实际的营业时间仅有8个月左右。
所以你的净利润只有预估的四分之三，即：735/12*8=490万元，这种情况下，扣除承包费用后，你还有130万元左右的盈利，仍然是一个不错的投资。
其他风险
如果你这个学校是一个封闭式的学校，比如部分高中，那么差不多就是我们上面算的盈利，但是现实中很多初高中，特别是大学，基本都不是封闭式的学校，学校周边密密麻麻布满了各类餐饮、小吃，这些店铺会抢走你的一部分生意，在加上外卖的兴起，方圆三公里都是你的竞争对手，这些会继续分流掉一部分消费人群，姑且以30%为例。
那么你的实际每日营收变为了：25*7000*70%=122500元。一年8个月的收入为：12.25万元*30*8=2940万元，仍然取净利润率的中间值12%左右，一年净赚：2940*12%=352.8万元，赚的还不够承包费。
不承包了吗？
仍然可以承包，其实学校在计算承包费时一般就有大致估算过盈利，不可能会让你完全亏（否则就没人承包了），当然要让你赚不停也不大可能。学校的食堂经营一则你可以附加卖饮料，这也是一块不错的收入，特别在夏天；二则学校，特别是大学食堂的窗口是可以转租给散户的（很多大学的食堂，大家应该会看到食堂里有一些各类小吃的档口，这些一般就是转租的），学校的食堂一个档口一年五万块租金不是问题。
虽然档口会抢走部分客源，但是抢走的主要还是喜欢点外卖的和学校周边小炒店的客源，对于正餐的影响相对较小，这两部分一年让你赚几十万应该没问题。
总结
各地区的学校具体情况不一样，上述的分析只是基于普遍正常的情况，要承接之前，你做好是先请个调研的机构或者自己招募几个人进行蹲点调研一下，食堂每日就餐的人数情况，如果有关系还可以查询一下原食堂每日进货量，从而预估整个销量等判断是否适合承接。
大部分情况下，食堂都是可以承接的，不过这种体量的食堂不是一般人能接到，除了关系之外，资金也是不小的投资，好比你这个360万的承包费（一般是预缴的）+餐饮设备费+人工费用+初始食材的垫资等，首次投资没有500万元基本很难拿下这个食堂，这500万元就已经排除了99%的人了。
能接手。学校食堂还是很赚钱的，除了交给学校的，还有赚头。
一个7000人的食堂，一年交给学校360万，我觉得是可以接手的，是有很多利润的。
我认为不能接受，因为这个学校吃饭的人太少了，挣不到那么多钱。
2190思茅区：一个7000人的学校食堂,每年要交给学校360万,能接手吗?
盖疯18220854288：能接手。学校食堂还是很赚钱的，除了交给学校的，还有赚头。一个7000人的食堂，一年交给学校360万，我觉得是可以接手的，是有很多利润的。我认为不能接受，因为这个学校吃饭的人太少了，挣不到那么多钱。
2190思茅区：一个七千人的学校食堂,每年交360万,能接手吗?
盖疯18220854288：一个七千人的学校食堂，现在就按平均每位学生的日常消费平均水平是15元左右，那么一天的收入也就是7500×15＝112500元，以平均每个月22天计算，那么年收入也就是112500×22×12＝27720000元。然后减去一个27720000－360000＝24120000元 也就是说每年除去需要缴纳的360万元之外，一共收入会在24120000元左...
2190思茅区：一个七千人的学校食堂,每年交360万,能接手吗?
盖疯18220854288：应对7000人的食堂，并不容易。管理自己的员工不容易，对外协调也是不容易，总而言之是一件十分繁琐的事情。当时，就是因为事情太过于繁琐，所以创业时的选择并没有向着这方面发展。当然了，也是可以做一项对比。如果一个新开始的食堂，方案均有你出，所有的设备自己来购买，那么可能面临着更长时间的回本...
2190思茅区：一个2万人的大学食堂,每年交300万管理费,能干吗?
盖疯18220854288：3. 承包一个2万人的大学食堂，并收取300万元的管理费，盈利模式主要有两种：转包和自营。转包意味着将食堂的部分或全部档口出租给其他商户，而自营则需要自己管理食堂的运营。4. 如果选择转包，食堂管理者可以通过出租档口获得租金收入。例如，如果一个档口一年的租金为10万元，那么通过分割转包或整体转包，...
2190思茅区：一个2万人的大学食堂,每年交300万管理费,能干吗?
盖疯18220854288：学生一般是就近选择食堂（离自己宿舍最近的那个或者回宿舍路上可以路过的食堂），而学校食堂的分布一般也是一片宿舍区周边设立一个，因此消费人群整体较为平均。2万人，你的食堂大致可以分到：7000人左右的学生。学校一年有寒暑假三个月左右的时间，另外每周的周末学生中部分人会不再学校里就餐（不过寒暑假...
2190思茅区：一个中专大概住校的学生有7000差不多。学校需要承包费30万。这样的生 ...
盖疯18220854288：这个买卖可以做 但你说的太笼统 包括水电费么 还有学生一年交多少钱 你去问下了么 还有维修费是自己出么 别小看维修费 还有你的钱有没有利息等 安全和责任怎么划分的 一年30 还是一学期 人工费 这么说吧你可以40万一年转包给别人呵呵 但要速度好买卖是不等人的 ...
2190思茅区：为什么学校档口难干
盖疯18220854288：3. 学校食堂通常属于垄断经营，因为通常只有一个食堂存在，这使得即使学生有不满，食堂依然能够保持稳定的客源。因此，学校食堂常被认为是一个利润丰厚的行业。4. 学校食堂的盈利能力究竟如何？以一个拥有大约7000名学生的封闭式高中为例，食堂的年承包费用约为400万。这让很多人认为承包食堂并不划算。5....
2190思茅区：舞蹈类艺术生上普通大学一年包括学费吃住需要多少钱
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盖疯18220854288：吃饭的话还是食堂要便宜一些的，一般一餐3000-5000这样，合人民币20块钱左右，看你吃的多少了，跟国内现在的物价比，其实差不了多少。校外有些小店也不贵，一份套餐大概3500，吃烤肉的话一个人差不多7000-10000，人民币五六十。不知道你是男生还是女生，女生的话主要的钱会用在买化妆品和衣服上，...
