食品安全基础知识培训试题及答案(9)、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。3、什么叫食品安全?(15分)答：食品安全是指：“对食品按其原定用途进行生产和\/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保。”食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对安全是不可能的，食品安全一般指相对...
食品安全知识培训考试题及答案10、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。正确。11、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。正确。
餐饮服务食品安全知识培训试题1. 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（ ）2. 食品检验实行食品监督机构与检验人御基誉负责制。（ ）3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案8、下面关于食品安全的表述，正确的是：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。9、食品安全标准的性质是：强制性标准。10、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、超过保质期的食品、无标签的...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训考核试题 答案3. 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应保持真实，保存期限不得少于两年。同样，食品出厂检验记录也应真实，并且保存期限不得少于两年。4. 如果安排患有《中华人民共和国食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将被处以两千至两万元罚款；情节严重者，将面临停产...
食品安全法知识考试试题?10. 《中华人民共和国食品卫生法》规定，任何食品生产经营单位在开业时必须做到：A. 取得卫生许可证 B. 从业人员取得健康证明 C. 从业人员经卫生知识培训合格 D. 上述选项均有 11. 《食品卫生法》中规定对违反《食品卫生法》的行为，哪些人有权检举和控告?A. 食品生产经营人员 B. 消费者 C. 任何...
食品从业人员卫生知识培训试卷答案是非题部分的答案如下：1,×，2,×，3,√，4,×，5,√，6,×，7,×，8,×，9,√，10,√。这些题目涵盖了食品安全的基本原则和操作规范，有助于检验从业人员对相关知识的掌握程度。综合来看，食品从业人员的卫生知识培训试卷旨在全面评估从业人员的知识水平和操作规范，通过这样的培训和考核，可以...
食品安全法知识培训测试题求解,很紧急的,6月13日上午之前必须有答案_百 ...1.B（详见详见《食品安全法》第四章第四十四条）2.A（详见详见《食品安全法》第六章第六十六条）3.C（详见《食品安全法》第六章第六十二条第二款）4.见《食品安全法》第四章第二十七条（八）销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。食品...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷A 求答案餐饮服务从业人员食品安全知识测试题（B）答案 一、填空：1、 （健康档案） （健康） （健康合格证明）2、 （食品原料） （保质期、供货者名称及联系方式、进货日期） （2） 3、 (食品安全) （食品安全责任） （培训档案） 4、 （腐败变质） （感官性状异常）5、 （有毒、有害） （...
从业人员食品安全知识培训考核制度食品从业人员必须通过食品安全知识培训与考核，方能从事食品服务工作。培训对象覆盖新入职及临时性员工，确保全员具备食品安全意识与技能。食品安全管理人员需负责制定并执行培训计划，组织员工进行上岗前及在职培训。确保培训内容覆盖食品安全法律法规、操作规程、标准规范及职业道德教育，全面提升员工食品安全意识。
