为什么那么多人选择放弃厨师去改行?

~

1，首先，这是一份又苦又累又容易挨骂的职业。

在后厨工作的学徒是大师傅主要提点的对象，因为刚刚入门少不得做错事，在厨房做饭又闷又热，大师傅们忙于出菜，心情想必不会太好，所以很容易急躁，一急就骂起人来。

2，其次，这是一份工资低又充满瓶颈的职业。

除了少数极其成功的餐饮企业，大多数餐饮店在各种潮流的冲击下，都是收支相抵，苦苦支撑的状态。有资料显示，沪上每年倒闭的餐饮店数以千计，所以连老板都有可能不赚钱，厨师的工资又怎么上的去

3，最后，这是一份无法面对家庭的工作。

“厨师”和“教师”只差一个字，但社会评价却差很多，明明都是服务别人甚至教导别人的工作，不止工资待遇差很多，社会地位也远不及后者。年年都要庆祝“教师节”，“厨师节”却鲜有人听说。

而且厨师无节日，越是节假日越忙，别人一家团聚去餐厅用餐，你在后厨忙的团团转。加班是家常便饭，却基本没有加班费，若是遇到规模不大的餐饮店，可能连五险一金都没有，更是没有保障。

扩展资料：

对于年轻一代而言，在工作的选择上，环境艰苦、劳累辛苦都不是问题。问题是，从待遇到福利，从发展机会到社会地位，没有一点能让他们看到盼头。

在年轻人看来，做厨师要长时间劳作于高温火炉旁，没有高温补贴是常态；国家规定工作是8小时/天，但常常一干就至少10小时；在厨师行业谈“加班费”简直就是个笑话，就更别谈节假日双倍、三倍工资了，而在既劳累。

又炎热的工作氛围里，厨师们还要靠着非常强的忍耐力和学习力，磨砺好多年，才有可能慢慢地熬出头，领到高薪。

厨师工作时间较长，工作环境嘈杂，又苦又累，身体负担大。再加上很多厨师自我职业目标不明晰，便很容易中途放弃。

很多厨师同行们改行，他们说“厨师一职，尤其是中餐厨师，太辛苦了，每天要与油烟相伴，在节假日中特别忙碌……没有时间陪父母老婆孩子，在转行后，待遇、假期、工作强度上，都比做厨师好多了。”

可见，厨师这个行业，踏进来容易，走下去却很难。要当上前途无量的大厨，需要满足非常高的要求。然而社会和行业，还在工资和福利上设限重重，未能提供和营造一个合适合理的环境和氛围来吸引年轻人，这就加速了厨师行业的人才流失。

扩展资料：

作为一个厨师，须是要兢兢业业，努力苛求自己对于菜品的研究，结合时代的发展变化，人们生活品质的改善去适应这个从无到有，从大众到独特的这样研发技艺的刻苦精神。

其次，厨师，不仅仅是对于食材的输出，从农场到餐桌。作为一名优秀的厨师，更是需要从冰冷到热烈，从无情到有情的一份输出。

真正的热爱，不亚于与心之向往的人谈恋爱一般，对于自己的职业甚至可以说是终身的事业充满着无限的激情与挑战，满怀期待。

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

706灌南县：厨师不想做了,改行做什么好
钊炊15881408831：可以开了饭店当老板，有的是彻底的不做厨师了，比如做什么批发水果，建材，或者是去跑货运的等等，转行没有那么容易，因为一切都要从头再来。说到厨师，很多人的印象就是拿着高工资，吃得好的一种职业。其实我在这里给大家说一下，其实厨师并没有大家想象的那么好，厨师是看客人的脸色吃饭的，夏天还要...

706灌南县：为什么很多厨师都转行了?
钊炊15881408831：厨师行业有个特点，它贴近生活。人总要吃饭，饭菜总得有人料理。出门在外，你会看到各色的餐饮小吃。随着社会越进步，分工越精细。退一万步讲，你是厨师，可以自己开小店，自己当老板!所以厨师行业被誉为永不失业的行业，备受大家喜爱。但选择了做厨师，你准备好了么?厨师都要经历三个阶段：第一阶段叫...

706灌南县：我不想做厨师了!做了两年了!真心累了!不想做了!我想改行做其他的行业...
钊炊15881408831：既然不想做了就别做了！厨师这行我知道非常累，非常不容易，特别是夏季热的受不了！我的建议是先做着，利用休息时间找找其他工作，找到了觉得满意了，就辞职，如果不行，你还可以先做着厨师这工作！打什么工作？要看你自己的兴趣了，一般像销售，营业员，司机，送货，快递等都很适合男孩子！最后祝...

706灌南县：如果不当厨师了,可以改行干什么?
钊炊15881408831：当时为什么选择厨师呢，因为我就是个吃货，也特步喜欢下厨，能享受其中的乐趣。再加上自己学厉不高，又不想进厂上班，那3.1线的生活，像机器人一样，一点自由都没有，所以干起了厨师，说真的，这个行业真的不容易，起早贪黑的日子，常年无节假日，人家过节，我们炒菜，人家睡觉，我们刚下班，一日...

706灌南县：不想干厨师了不知道适合转什么行业有没有推荐一下
钊炊15881408831：另外，我还考虑过进入教育培训行业，成为一名厨师培训师。通过分享自己的经验和技能，帮助更多的人学习烹饪技巧，也能从中获得成就感。当然，这也需要一定的专业认证和教学经验。总的来说，改行确实需要慎重考虑，要根据自己的实际情况和兴趣爱好来选择适合自己的行业。无论选择哪个行业，都需要付出努力和时间...

706灌南县：为什么西点师都想改行 原因有哪些
钊炊15881408831：西点师都想改行的原因 这些只是部分人的想法，西点师在大城市还是很受欢迎的。其次还有一点原因，想改行的西点师肯定是没有学到西点的真正技术，技术到家了，就业和待遇都是很不错的。现在按照一二线城市的西点师平均每月收入标准在8千到9千左右，三四线城市在5千到8千左右，五 六线城市厨师平均...

706灌南县：我不想做厨师了,我还能干什么
钊炊15881408831：选择自己喜欢的，感兴趣的。生活中充满了多种多样的工作机会，因此，在选择职业时，我们应该根据个人的兴趣和热情来决定。厨师这个职业虽然具有一定的挑战性，但也带来了独特的满足感。然而，对于那些想要改行的厨师来说，确实会面临一定的迷茫和不确定感。毕竟，一旦离开熟悉的领域，可能会感到无所适从。...

706灌南县：1 厨师为什么想改行?
钊炊15881408831：不仅要求我们学习专业知识，也要求我们学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品用具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等等。现代餐饮的发展，人们不再满足于过去的温饱，人民生活水平的提高，南北风味，中西餐的相互交流，客人们的口味越来越多样化，这就要求我们厨师在餐饮方面具有一定的超前与创新意识。第...

706灌南县：为什么有那么多人想改行学厨师?
钊炊15881408831：学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。厨师还是很有优势的：1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新...

706灌南县：现在干厨师行业的,但我不想干这行了,想改行,很迷茫,不知道改干哪行...
钊炊15881408831：你适合改行做什么工作，该向哪个方向发展，只有根据你的个人能力和素质、喜好、市场需求等等因素来综合分析，我们只能给你提建议，说大方向，比如学美发、汽车美容、厨艺、汽车维修等等，其实只要是你喜欢的行业并且舍得花时间和精力去学，就能有未来。但具体学什么，还得你自己好好考虑。可以肯定的是，你...